Malabarinpinaatti

Julkaistu

Oletko kuullut malabarinpinaatista?
Saimme viime kesäksi muutaman kasvin kokeiluun ja hyvien kokemuksien innostamana laitoimme sitä vähän enemmän kasvamaan tälle vuodelle.

Malabarinpinaatti on syotävän herkullinen lehtivihannes joka ei nimestään huolimatta ole pinaatti. Malabarinpinaatti on voimakkaasti köynnöstävä, punertavaversoinen ja paksulehtinen kaunis vaaleanpunakukkainen kasvi, joka sopii niin ruuanlaittoon kuin kesäkukkaistutuksiinkin koristeeksi.
Malabarinpinaatti viihtyy lämpimässä paikassa, vaikka seinustalla tai kukkaruukun keskuskasvina, ei kuitenkaan suorassa paahteessa.

Malabarinpinaattia käytetään pinaatin tavoin: nuoret lehdet sopivat sellaisenaan salaattiin tai leivänpäällä syötäväksi, vanhemmat lehdet ja varret ovat maukkaita mm. wokeissa tai pinaattiletuissa tai kasvispiirakassa.

Kokeilemisen arvoinen erikoisuus!